世界美食地图，足球巨星的摇篮【阿根廷】

距中国约1万3千公里的阿根廷，让许多国人望而却步，也为阿根廷蒙上了一层神秘面纱。好奇却不敢走近。阿根廷85%以上的居民是来自意大利和西班牙的后裔，所以饮食文化也参杂了欧陆西餐的成分。灿烂的风景，繁华的城市，生动的文化以及低得令人吃惊的物价，这就是阿根廷，旅游者的天堂。

你以为南美洲的国家都小小的吗？其实阿根廷很大，从面积上说她仅仅比印度稍小，是全球第八大的国家。

从玻利维亚到南美大陆的最南端，阿根廷的国土绵延长达3500公里，其中包含了各种地貌和气候。爱好自然的人们，可以流连于巴塔哥尼亚大草原，可以去攀登南美最高的山峰，可以在成千上万只企鹅中漫步，也可以躺在时尚的海滩边放松。你一定会喜欢阿根廷青山秀水的美丽湖区（Lake District），也必会迷恋于巴塔哥尼亚冰雕般的壮美景色以及安第斯沙漠的如画风光；

 城市一族则一定会喜欢迷人的布宜诺斯艾利斯，这里有无数学习西班牙语的机会、看足球比赛、跳性感探戈。除此之外，如果你喜欢血拼时尚，那么你也会在这里的购物过程中发现那些相对廉价的时尚设计。

 今天想跟大家分享

来自于世界足球强国

阿根廷的美食

烤肉是阿根廷美食的灵魂，并且融入了其民族的热情粗犷风格。阿根廷烤肉包括小牛肉和烤香肠，在烤架上将它们慢慢烤熟。当地人将烤肉称为Asado，最令人开胃的部分包括碳烤牛肋条，烤前不需要腌制，只需要撒上点盐，直接用炭火烤至七八分熟，外表烤得略有点焦，肉香味飘散开来。吃起来外酥里嫩，里面还保留着肉汁。

只要是标有“Parrillas”字样的店都有供应。是把各种各样的肉类放在一起烧烤烹饪的，有各种部位的牛肉、香肠、鸡肉、血肠、脑髓、肠子等等，满满一大盘，一般有3或6人份的不同量供应，周末阿根廷人喜欢一家人去吃。

阿根廷最典型的菜肴之一，在任何派对或家庭聚餐中你都能发现他的身影。大饺子的做法有煎炸或烤制，其中肉馅在每个地区的烹制方法都非常不同，馅料也非常多样，可以加奶酪以及鱼肉、鸡肉牛肉等等。传统的通常包括肉类，玉米，洋葱或奶酪。最常见的牛肉大饺子里有芝士、牛肉、洋葱和阿根廷特殊风味香料，放入烤箱烤至而成。

 一般有几种最常见的馅，比如牛肉（Carne）、鸡肉（Pollo）、火腿和奶酪（Hamon y Queso）、蔬菜（Verdura）。

马黛茶阿根廷有“国宝”和“国茶”的称号，是当地最有特色的美食之一。这种茶的喝法特殊，有浓浓的地方风情，另外这种茶还人降暑和降血脂以及清理胆固醇的功效，是一种保健养生作用出色的特色茶品，当地人饮用时会加入一些砂糖，再插入一根据管子，慢慢的向嘴里吸，口感有淡淡的甜香。

马黛茶可以在任何场合饮用，在阿根廷无论是在草坪上晒太阳的情侣还是坐在教室中听课的学生，都能见人拿着马黛茶。但在过去的一两百年前的美洲殖民时期，喝马黛茶可是欧洲贵族的专利、身份的象征。当时在贵族家庭专门有马黛仆人，名为Cebador，懂得怎么发酵、怎么准备马黛，负责将叶子装进葫芦做的马黛茶壶，然后完全发完味道才给主人沏上。

阿根廷最典型的菜肴之一，在任何派对或家庭聚餐中你都能发现他的身影。大饺子的做法有煎炸或烤制，其中肉馅在每个地区的烹制方法都非常不同，馅料也非常多样，可以加奶酪以及鱼肉、鸡肉牛肉等等。传统的通常包括肉类，玉米，洋葱或奶酪。最常见的牛肉大饺子里有芝士、牛肉、洋葱和阿根廷特殊风味香料，放入烤箱烤至而成。

 一般有几种最常见的馅，比如牛肉（Carne）、鸡肉（Pollo）、火腿和奶酪（Hamon y Queso）、蔬菜（Verdura）。

它的夹心是阿根廷特有的“焦糖牛奶酱”——dulce de leche，由牛奶，糖和香草精制成，最后形成了口感醇厚，外表充满光泽的焦糖。阿根廷有句话：舔舔勺子上的牛奶酱，就好比吃了一顿饭。这种浓稠的甜酱是所有甜点的最佳伴侣。将这种焦糖牛奶酱厚厚地涂在烤面包或饼干上是最受当地人欢迎的吃法。而把牛奶酱裹在饼干里，就成了香脆的Alfajores。

Milanesa是阿根廷特有的一种肉类菜，在一般餐馆的菜单上，都会看到这道菜。它就是在牛排或是鸡排上裹上一层面包粉，然后用炸或是用烤箱烘的，外表就像我们国内的炸猪排，然后再加不同的酱料。这也是当地人家里的日常菜肴。

 炸肉排原本是由瑞士人发明的美食，十八世纪时随著欧洲移民者漂洋过海到阿根廷，如今成为阿根廷最受欢迎的食物之一。外表是切成薄片的牛肉（也有鸡肉和猪肉），先用打好的鸡蛋浸湿，在上面洒满面包粉，下锅去炸；色泽金黄，味道脆香。吃法有很多，最典型的就是布宜诺斯艾利斯本地的发明A la Napolitana，肉片上加上融化的莫萨里拉酪和番茄酱，搭配刚刚炸好的薯条，下面铺着奶酪和火腿，最上面是刚出锅的煎蛋。